MATR Foods sichert sich 40 Mio. € zur Skalierung und Internationalisierung von fermentierten pflanzlichen Fleischalternativen

Das dänische Food-Tech-Startup MATR Foods hat erfolgreich eine Finanzierungsrunde in Höhe von 40 Mio. € abgeschlossen, um die Produktion seiner fermentierten pflanzlichen Fleischalternativen zu erweitern und international zu expandieren. Diese Investition markiert die größte Finanzierungsrunde eines Food-Tech-Unternehmens in Dänemark.

"Wir freuen uns sehr, unsere Produktion zu skalieren und das Geschäft zu internationalisieren. Es ist wirklich demütigend, auf so viel Unterstützung und Begeisterung für MATR-Produkte zu stoßen." – Randi Wahlsten, CEO

Finanzierungsrunde – Faktenbox

Startup: MATR Foods
Hauptsitz: Kopenhagen, Dänemark
Sektor: Pflanzliche Fleischalternativen
Finanzierungsrunde: Serie A
Volumen: 40 Mio. €
Gesamtfinanzierung: Nicht bekannt gegeben
Investoren: Novo Holdings, Export- und Investitionsfonds von Dänemark (EIFO), Europäische Investitionsbank (EIB)
Verwendung der Mittel: Produktionsskalierung und Marktexpansion
Neue Ernennungen: Keine angekündigt

MATR Foods: Pionier in fermentierten pflanzlichen Fleischalternativen

Gegründet im Jahr 2021 von Randi Wahlsten, hat sich MATR Foods auf die Entwicklung innovativer, organischer, pflanzlicher Fleischalternativen spezialisiert. Das Unternehmen nutzt traditionelle Pilzfermentationstechniken, um lokal bezogene Zutaten wie Hafer, Erbsen, Lupinen, Rote Bete und Kartoffeln in Produkte mit saftiger Textur und fleischähnlichem Geschmack zu verwandeln. Diese bieten eine nahrhafte und nachhaltige Alternative ohne Zusatzstoffe oder starke Verarbeitung. Das Hauptprodukt, MATR Fungi Mince, besteht vollständig aus natürlichen Zutaten aus Skandinavien, ist reich an Protein und Ballaststoffen, fettarm und weist ein Aminosäureprofil ähnlich dem von Fleisch auf. Mit einem CO₂-Fußabdruck von nur 1,5 kg CO₂e pro kg ist es 94 % niedriger als der von Rindfleisch.

Bedeutung der Finanzierungsrunde für MATR Foods und den Markt

Die aktuelle Finanzierungsrunde, bestehend aus 20 Mio. € Eigenkapital und 20 Mio. € Venture-Debt, wurde von Novo Holdings und dem EIFO geleitet, mit zusätzlicher Finanzierung durch die EIB. Diese Mittel ermöglichen es MATR Foods, die Produktion von Pilotmaßstab auf 4.000 Tonnen pro Jahr zu steigern, um der wachsenden Nachfrage nach ihren Produkten gerecht zu werden. Die neue Produktionslinie in Ansager, Jütland, soll bis Anfang 2027 betriebsbereit sein und etwa 60 neue Arbeitsplätze schaffen. Diese Expansion spiegelt den Trend wider, dass Investoren zunehmend in nachhaltige und gesunde Lebensmittelinnovationen investieren, die den wachsenden Verbraucherwunsch nach umweltfreundlichen und gesunden Alternativen erfüllen.

Marktvergleich und Ausblick

MATR Foods positioniert sich in einem wettbewerbsintensiven Markt für pflanzliche Fleischalternativen, der von Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods dominiert wird. Durch den Fokus auf fermentierte Produkte mit minimaler Verarbeitung und lokal bezogenen Zutaten differenziert sich MATR von seinen Mitbewerbern. Die geplante Expansion in Märkte wie Deutschland und die Schweiz stellt sowohl Chancen als auch Herausforderungen dar, insbesondere in Bezug auf die Anpassung an lokale Geschmäcker und die Einhaltung regulatorischer Anforderungen. Mit der neuen Finanzierung und Produktionskapazität ist MATR jedoch gut positioniert, um seine Marktpräsenz zu erweitern und den wachsenden Bedarf an nachhaltigen Fleischalternativen zu decken.

Fazit

Die erfolgreiche Finanzierungsrunde von MATR Foods unterstreicht das Vertrauen der Investoren in das Potenzial des Unternehmens und den wachsenden Markt für nachhaltige, pflanzliche Fleischalternativen. Mit der geplanten Produktionssteigerung und Internationalisierung ist MATR gut aufgestellt, um eine führende Rolle in diesem Sektor einzunehmen.

Quellen

https://www.finsmes.com/2025/10/matr-foods-closes-e40m-funding.html
https://www.prnewswire.com/news-releases/matr-foods-completes-40m-fundraise-to-scale-up-production-and-internationalise-sales-of-its-organic-plant-based-meat-alternatives-302589331.html
https://www.foodingredientsfirst.com/news/matr-foods-raises-40m.html
https://www.foodmanufacture.co.uk/Article/2024/09/16/EU-bank-loans-20m-to-MATR-Foods/
https://www.eifo.dk/en/knowledge/news/eifo-invests-in-matr-foods-to-scale-up-production-and-export-organic-plant-based-meat-alternatives/
https://www.foodbev.com/news/matr-foods-raises-40m-to-scale-up-organic-fermented-meat-alternatives

Startup-Website: https://www.matrfoods.com